Nuestra castaña está producida por castaños centenarios de los valles del Bierzo Oeste. Antiguamente formó parte indispensable de la dieta de estos valles. Su alto poder nutriente preparaba los cuerpos para los rigores del invierno y como antaño ahora son recogidas por las manos de sus habitantes que mantienen y preparan los sotos a lo largo del año. Nuestras instalaciones permiten realizar un secado tradicional, en un cañizo de madera y con humo de leña noble. Para la elaboración de harina y pilongas sólo se utilizan castañas de variedad parede, la más pequeña pero seguramente la más sabrosa. Son envasadas sin ningún tipo de conservantes.
Productos:
astañas frescas, castañas pilongas (secas), harina de castañas
Contacto:
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