Embutidos La Encina
En Embutidos la Encina recibimos con orgullo la herencia de nuestra tierra y elaboramos nuestros productos en el Valle de Ancares siguiendo fielmente el saber tradicional, con carnes de la mejor calidad, cuidadosamente seleccionadas. Seguimos un proceso de fabricación apoyado en la tecnología más moderna y con absoluta garantía de higiene que ha permitido que nuestras instalaciones estén homologadas por la C.E.E. El toque final lo da el ahumado a base de leña de roble y encina. Y al aire limpio y frío de la sierra se curan, hoy como siempre, nuestros embutidos para acabar convertidos en auténticos milagros de aroma y sabor. Disfrute de ellos como sólo puede hacerse de lo que es auténtico.
Los hórreos
Fruto de la proximidad con Galicia y Asturias, encontramos diferentes hórreos salpicando por los diferentes pueblos de los Ancares bercianos. Los hórreos son antiguas construcciones con estructura de madera y techo de paja donde almacenaban la cosecha. Una de sus diferencias más notables con las tradicionales pallozas, es que los hórreos son de planta cuadrada y se elevan sobre cuatro pilares con el fin de aislar de la humedad el contenido del mismo.
Etimológicamente, la palabra hórreo proviene del latín y este a su vez del griego, cuyo significado es el de «granero». Se caracterizan por ser espacios oscuros y fríos pero con una buena ventilación. Debido a la importancia que la agricultura y la ganadería tenían no hace mucho tiempo, estas construcciones suponían gran parte del sustento doméstico.
El castillo de Balboa
Son escasos los restos que nos quedan del castillo de Balboa, si bien significativa es su ubicación. Situado sobre una colina domina todo el valle. Se cree que se edificó sobre un castro celta-astur con finalidad defensiva. Su carácter señorial se refleja en las referencias a su pasado. Durante el siglo XIV perteneció a D. García Rodríguez, pasando en el siglo siguiente a manos del Conde de Lemos y posteriormente a los Marqueses de Villafranca, ya en el siglo XVI. Más tarde los Reyes Católicos lo comprarían para incorporarlo a la Corona de León.
Fuentes y manantiales
Los Ancares se caracterizan por ser una zona con abundante vegetación y abundante agua. Ríos, arroyos, fuentes y manantiales nutren la extensa y rica flora de esta zona.
A lo largo de esta sección, os iremos mostrando diferentes rutas y fuentes de gran atractivo para los amantes de la naturaleza y el senderismo. También visitaremos los lagos glaciares, que durante la época estival se deshielan dando lugar a un atractivo punto de recreo.
A continuación os dejamos una relación de las fuentes y manantiales que encontraremos a lo largo y ancho de los 4 valles de Ancares Bierzo:
El castro de Chano
El Castro de Chano es un importante yacimiento arqueológico prerromano datado entre finales del siglo I a C. y principios del siglo I d C. En las inmediaciones al castro se ha puesto en marcha del Área Temática del Castro de Chano, un espacio donde se muestra la forma de vida de los antiguos pobladores y se explica el tipo de construcción llevada a cabo.
Al castro se accede a pie, y se encuentra apoyado en una ladera de la montaña. Las labores de recuperación han puesto en relieve parte de los fosos, recintos amurallados y viviendas circulares de dos alturas, que recuerdan a las típicas pallozas de Ancares.
Descubriendo la naturaleza de los Ancares bercianos
En cualquiera de los pueblos de Ancares-Seo se ofrece a los amantes de la naturaleza grandes paseos por estrechos valles y pequeñas montañas. En los valles y junto a los ríos se aprietan los prados para el ganado. Recortan las fértiles riberas, atravesadas a su vez por regueros que reparten el agua previamente desviada desde los vanzaos, y los chopos, fresnos, mimbres… los rodean. Las sendas que ascienden desde ellos y nos acercan los castaños, los robles, los nogales, los cerezos… Los caborcos descienden apresuradamente su agua la mayor parte del año y se apretujan los árboles a su alrededor dando paso a los prados altos y el monte bajo. Alcanzando las alturas superiores de las pequeñas montañas. La variedad arbórea enciende múltiples colores que evolucionan con las estaciones dando cuadros de gran variedad cromática.